Idée de repas à thème – Des Sucettes, et rien que des sucettes !


Si Frédéric Dard plaisantait avec sa célèbre phrase  « L’esquimau, par moins quarante, il peut pas se permettre de se faire sucer, malgré son appellation hautement qualificative. », c’est avec le plus grand sérieux du monde que je vais vous présenter un repas de sucettes. Attention, pas de la junk food en bâton ni en barre, de la vraie cuisine. Les adeptes de la cuisine moléculaire n’ont qu’à bien se tenir car voici le temps de « la cuisine sucelaire ».

Laissons de côté ce néologisme pour nous pencher sur votre menu. Par quoi attaquer le repas ?

Idée de repas à thème : Des sucettes et rien que des sucettes !
crédit : citronbasilic.canalblog.com

Pour attaquer des petites tomates seules ou en couples avec des cubes de concombres et de carottes peuvent faire l’affaire. Bien entendu vous pouvez compliquer la chose en les recouvrant de sauce ou d’un glaçage balsamique.

Une fois vos légumes bien léchouillés, passons à la clé de notre menu :  

Idée de repas à thème : Des sucettes et rien que des sucettes !
crédit : instructables.com

Le plat traditionel écossais: Les Sucettes de Haggis

Alors là, cela va peut-être plaire à Maïté plus qu’aux chefs de l’émission Top Chef. Je vous propose ici les délicieux chupa chups de haggis. Si vous connaissez le haggis, vous pouvez prendre votre recette et l’adapter pour des portions bien plus petites.

Pour les autres, découvrons ce plat mythique des highlands – voilà pourquoi personne n’a jamais coupé la tête à Highlander.

Ingrédients pour de délicieuses sucettes au Haggis : 

Du Haggis en Sucette

 

 

 

 

Du Haggis en Sucette

  • Coeur, poumon et foie d’un mouton
  • 200 g de saindoux de mouton, sinon d’un autre animal
  • 300 g de flocons d’avoine
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • 1 petite cuillère de graines de coriandre moulues
  • 1 cuillère à soupe de poivre de cayenne
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe sel
  • Des estomacs de mouton (1 seul suffit pour plusieurs sucettes)
  • Une balle de ping pong ou un oeuf dur pour mouler
  • De petits rubans pour décorer
   

La préparation est ensuite classique, pour vous faciliter la tâche demander des estomacs propres et nettoyés à votre boucher. Tentez de souffler avec une paille dans le poumon pour voir comment il fonctionne, un instant magique à partager avec vos enfants.

Vous pouvez même les servir à vos amis qui ne mangent pas de porc, c’est pas génial ça ?

Idée de repas à thème : Des sucettes et rien que des sucettes !
crédit : instructables.com

En accompagnement je vous suggère : des gohei mochi

Idée de repas à thème : Des sucettes et rien que des sucettes !
crédits : find-travel.jp

Les gohei mochi sont assez simples à réaliser. Ce sont des spécialités à base de riz qui reprennent la  forme d’un esquimau – mon cher Dard – , le riz doit être un peu collant bien tassé autour d’un bâtonnet, il est ensuite recouverte d’une sauce à base de sauce soja, sucre et sésame, puis grillé sur les flammes d’un barbecue.

Et pour ceux qui souhaitent garder les bonnes vieilles habitudes du fromage ET dessert :  

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crédit : Instagram/@wafflesinc

N’hésitez pas à vous inspirer des créations de ce restaurant californien wafflesinc qui propose à ses clients des gaufres aux fromages accompagnée par une délicieuse  Barbapapa à base de crème de fromage.

Pour le dessert, les sucettes au scorpion au goût de banane feront leur effet. Son petit corps craquant sous vos quenottes vous dévoilera des notes de noisette et de banane – un peu comme un beaujolais nouveau.

Idée de repas à thème : Des sucettes et rien que des sucettes !
crédit : bonappetit.com

Après ce bon repas, vous prendrez soin de votre digestion avec une petite sucette à l’anis. À réserver aux connaisseurs…

À vos sucettes !

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